不銹鋼制品的清理和維護保養(yǎng)其實不是很難。實際上，餐廳廚房的清理和維護保養(yǎng)比較簡單。如果你三餐后清掃餐廳廚房，或是按時對餐廳廚房開展維護保養(yǎng)，或是讓廚具公司在家里對餐廳廚房開展安 全查驗服務(wù)項目，你不但能夠維持餐廳廚房整潔如新口，還能夠省掉年尾清理的不便。餐廳廚房的清理和維護保養(yǎng)一直是主廚們頭痛的難題。油和銹是難以遲疑的。下列簡略詳細介紹餐廳廚房各種各樣機器設(shè)備的清理和維護保養(yǎng)標準

      不銹鋼制品包含不銹鋼制品（不銹鋼蒸鍋、不銹鋼板爐等）、不銹鋼炊具（刀、叉、木筷、碗等）、不銹鋼水壺、不銹鋼炊具等。盡管不銹鋼板具備優(yōu)良的耐蝕性，長期性曝露在腐蝕自然環(huán)境中會被氧化。因而，須按時對不銹鋼板表層開展清理和維護保養(yǎng)，以維持其綺麗的表層，增加其使用期限。

     不銹鋼制品的清理與保養(yǎng)方式

     1.留意不必刮傷表層。不必應(yīng)用不光滑和銳利的原材料清洗不銹鋼板表層，尤其是鏡面玻璃。用不容易掉下來的軟抹布清洗。砂鋼和金屬拉絲表層應(yīng)沿紋路清洗，不然非常容易刮傷表層。

     2.防止應(yīng)用帶有漂白劑成份和耐磨材料的清洗液、軸承鋼球、碾磨專用工具等。為防止殘余清潔液浸蝕不銹鋼板表層，清理完畢后用冷水清理表層。

     3.假如不銹鋼板表層有塵土且非常容易消除，可以用香皂和弱洗清理。黏合劑成份應(yīng)應(yīng)用乙醇或有機溶液（、苯）清洗。

     4.不銹鋼板表層的植物油脂、油和潤滑脂運用軟抹布清理，隨后用中性清洗劑或氨水溶液或?qū)Ｓ眯拖礉崉┣謇怼Ｆ滓汉透鞣N各樣酸粘附在不銹鋼板表層。馬上自來水清理，隨后用氨水溶液或中性化碳酸鈉溶液泡浸，用洗潔劑或溫開水清理。

     5.不銹鋼板表層有彩虹線，是因為過多應(yīng)用清潔液或油導致的。它可以用溫開水中性化清洗。

     6.不銹鋼板表層污漬造成的生銹可以用百分之10或碾磨洗潔劑或?qū)Ｓ眯颓鍧崉┣謇怼Ｖ恍璐蠹疫x用恰當?shù)木S護保養(yǎng)方式，就可以增加不銹鋼板的使用期限，維持其清理、光亮、綺麗的設(shè)計風格

     7.不銹鋼灶具的銹跡應(yīng)應(yīng)用0號水磨砂紙開展拋光；可是，必須明確它是不是銹蝕。假如僅僅一般的焦碳牙斑，應(yīng)應(yīng)用廚房清潔劑或洗潔凈擦洗。你還可以在水中泡浸一晚，隨后用一小片1000水磨砂紙將手指頭按在變黑的一部分上，并細心碾磨。或是買一張400水磨砂紙，泡浸在水中，輕輕地碾磨幾回，就可以取下。不必用力過猛，以防擦洗鍋身。用蘸有洗潔凈和小量清潔液的“清潔巾”擦下去細微的霉跡。

     每一個餐廳廚房都必須不銹鋼板廚房用具，但長期應(yīng)用后，會出現(xiàn)沒法用洗潔劑清理的污垢。根據(jù)之上的清理和維護保養(yǎng)方式，您能夠有著全新升級的整潔廚房用品！